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清油火鍋底料,以四川純菜籽油作為主要原料,配合四川郫縣豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬制而成的火鍋底料。
四川清油火鍋底料清湯火鍋調料麻辣不膩
火鍋是重慶、成都新派火鍋的重要(主要)代表之一。清油,四川本地也稱菜籽油,它以選用當年產(chǎn)的油菜花籽壓榨出的食用油脂。
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